kofe.tt.ua - Интернет-магазин кофе и кофейного оборудования
  • (056) 794 38 51
  • (066) 737 49 55
  • (068) 994 07 97
  • (063) 865 85 93
  • (044) 392 74 53
  • (066) 737 49 55
  • (068) 994 07 97
  • (063) 865 85 93
  • (048) 734 41 57
  • (066) 737 49 55
  • (068) 994 07 97
  • (063) 865 85 93
  • (057) 728 53 47
  • (066) 737 49 55
  • (068) 994 07 97
  • (063) 865 85 93
Как кофе стали пить дома

Как кофе стали пить дома

Настоящий, хороший кофе по вкусу должен быть сладким как страсть, крепким как любовь и черным как ночь. Сейчас мы можем наслаждаться вкусом любимого напитка где угодно, и когда нам захочется: утром на завтрак, в перерыве между делами или вечером после ужина. Но, такое демократичное отношение было не всегда. Прежде, чем стать частью нашего привычного рациона, кофе пришлось пройти трудный путь.

Кофе напиток с очень древней историей. Возбуждающие свойства ягод кофейного дерева были известны очень давно за тысячу лет до нашей эры. Но всемирную популярность кофе начал приобретать с 1453 года, когда был завезен турками в Константинополь. Кофе полюбили сразу и почти сразу объявили вне закона.

Настоящий, хороший кофе по вкусу должен быть сладким как страсть, крепким как любовь и черным как ночь. Такой, услаждающий плоть напиток не мог пройти мимо внимания византийских церковников, и, ввиду возбуждающих свойств, на кофе был наложен запрет. Церковь приписывала напитку греховность, темную страсть и распутство. Особенно запрещено было пить кофе молодым женщинам и отрокам, как «разжигающий непотребный огонь». Но как бы то ни было, кофе все больше завоевывал сердца простых смертных. И вскоре стал напитком, не только любимым как мужчинами и женщинами, но и интернациональным, объединяющим народы.

Кофе с одинаковым удовольствием пили все: греки, евреи, турки, армяне И, когда в Константинополе уже не осталось ни одного дома, где бы не подавали чудесный кофе, церковь прекратила свое гонение. Открылось множество кофеен, в домах кофе подавали при каждом удобном случае, и, со временем, эта традиция переросла в ритуал хорошего тона. Кофе сопровождал переговоры дельцов, официальные встречи чиновников, веселые посиделки друзей, женские встречи в салонах, детям подавалось какао. Отказаться от столь ароматного напитка было уже невозможно это считалось признаком дурного тона. Кофе стал красивым ритуалом.

Для соблюдения правил, как обычно это и происходит, все зажиточные горожане заводили слуг, единственная работа которых заключалась в приготовлении кофе и обслуживании приема гостей во время кофейной церемонии. Саму старшему слуге отводилась честь быть хозяином особого помещения, которое располагалось рядом с буфетной, что неподалеку от хозяйского кофейного зала, где принимали гостей. Там он был царь и бог. Гостевую приемную украшали по-особенному. Лучшие предметы интерьера доставались ей яркие пледы, дорогие ковры, вычурные статуи, подсвечники, красивые накидки для кресел, диванов и подушек. Все вальяжно, аристократично, размеренно и немного искушенно. В такой атмосфере кофе приносили обязательно на больших серебряных или на экзотически расписанных деревянных подносах. Напитка в чашечку наливали лишь половину, чтобы он не остывал – это же кофе – он должен оставаться горячим. Как страсть, как любовь.