kofe.tt.ua - Интернет-магазин кофе и кофейного оборудования
  • (056) 794 38 51
  • (066) 737 49 55
  • (068) 994 07 97
  • (063) 865 85 93
  • (044) 392 74 53
  • (066) 737 49 55
  • (068) 994 07 97
  • (063) 865 85 93
  • (048) 734 41 57
  • (066) 737 49 55
  • (068) 994 07 97
  • (063) 865 85 93
  • (057) 728 53 47
  • (066) 737 49 55
  • (068) 994 07 97
  • (063) 865 85 93
Варить или растворять? С кофеином или без?

Варить или растворять? С кофеином или без?

Между любителями кофе часто происходит спор: какой кофе безопасней для здоровья заварной или растворимый? Многие поклонники кофе, но противники кофеина отдают свое предпочтение растворимому кофе, полагая, что содержание природного стимулятора в нем меньше. Но так ли это? Одно из преимуществ растворимого кофе – возможность приготовить любимый напиток быстро и без хлопот –насыпал в чашку порошок, залил водой и готово! Но задумывались ли вы, какую часть натурального кофе содержит удобный напиток? Не очень много всего 15% от общего состава. Остальные 85% это ароматизаторы, красители, и прочая химическая радость. И, если сравнивать натуральный, но недорогой кофе с дорогим растворимым, вывод очевиден. От натурального напитка вреда будет куда меньше. Примерно процентов на 85.

Одним из недостатков заварного кофе считается содержание в нем большого количества кофеина. Бытует мнение среди противников стимулятора, что в растворимом содержание кофеина ниже. И именно это мнение способствует отказу от натурального продукта в пользу растворимого. Теоретически возможно это и так, но кофеин, содержащийся в зерновом, соответственно натуральном кофе, выводится из организма в течение нескольких часов, а, порция кофеина, полученная с чашкой растворимого кофе, будет оставаться в крови намного дольше, примерно часов 10. При этом, бодрящий эффект будет сохраняться всего лишь 2-3 часа, после чего наверняка захочется выпить еще чашечку. Регулярное употребление растворимого кофе может легко привести к передозировке кофеина. Так, что выбор за вами – или частое насыщение кофеином, или менее регулярное распитие чашечки свежесваренного качественного кофе.

Самым логичным, было бы предположить, что идеальное решение пить кофе вовсе без кофеина. Однако это очень неверное решение! Чтобы получить кофе лишенного кофеина, зерна подвергаются слишком серьезной обработке. Доказано многими исследованиями, что растворимый кофе без кофеина способствует отложению камней в почках и способен оказывать сильное канцерогенное действие на весь организм. Кроме того, растворимый кофе представляет собой напиток с повышенной кислотностью. Поэтому, хотелось бы обратить внимание, что людям, страдающим заболеваниями желудка, пить кофе натощак очень не желательно, тем более, пить его растворимый аналог. В крайнем случае, необходимо его смешивать с молоком.

К тому же, не рекомендуется злоупотреблять обычным растворимым кофе тем, кто страдает заболеваниями сердечнососудистой системы. Ко всему, кофе оказывает негативное действие на почки. Консерванты, содержащиеся в кофе, отрицательно влияют на обмен веществ, чем провоцируют, например, возникновение целлюлита. Конечно, у растворимого кофе есть и плюсы: удобно хранить, быстро готовить. Но забывать о своем здоровье ради этого не стоит!