kofe.tt.ua - Интернет-магазин кофе и кофейного оборудования
  • (056) 794 38 51
  • (066) 737 49 55
  • (068) 994 07 97
  • (063) 865 85 93
  • (044) 392 74 53
  • (066) 737 49 55
  • (068) 994 07 97
  • (063) 865 85 93
  • (048) 734 41 57
  • (066) 737 49 55
  • (068) 994 07 97
  • (063) 865 85 93
  • (057) 728 53 47
  • (066) 737 49 55
  • (068) 994 07 97
  • (063) 865 85 93
КУБА и МАРТИНИКА

КУБА и МАРТИНИКА

КУБА

Кофе пользуется в стране огромным спросом. Плантации кофейных деревьев составляют около 150 тысяч гектаров, а ежегодный сбор зерен — около 25 тысяч тонн. Большая часть посадок кофе сосредоточена в индивидуальных хозяйствах. Кофейные деревья размещаются в основном в лесных гористых районах, главным образом в горах Сьерра-Маэстра, районах Гуантанамо и Баракоа, в Сьерра-де-Три-нидад и Сьерра-дель Росарио. Сбор кофе трудоемок и по времени совпадает с началом сафры. Куба выращивает арабику, не уступающую по качеству лучшим мировым образцам, обладающую более низкой кислотностью, чем многие другие сорта кофе Центральной Америки. Кубинский кофе арабика мокрой обработки дает мягкий напиток средней насыщенности со сбалансированным приятным вкусом, легкими тонами дыма. Лучшими сортами кубинского кофе считаются Туркино (Turquino), или Экстра Туркино (Extra Turquino), Арабика Серано Вошед (Arabica Serano Washed).

МАРТИНИКА

У этого маленького островка в Карибском море особые заслуги в распространении кофе. Именно с Мартиники ведет начало все кофейное производство Центральной Америки. Первое кофейное дерево сюда было доставлено французским капитаном Габриэлем де Клие, и отсюда кофейные деревья были перевезены в Гваделупу, Гаити, Доминиканскую Республику. К сожалению, в наши дни на Мартинике, заморском департаменте Франции, кофе в коммерческих целях не производится.