kofe.tt.ua - Интернет-магазин кофе и кофейного оборудования
  • (056) 794 38 51
  • (066) 737 49 55
  • (068) 994 07 97
  • (063) 865 85 93
  • (044) 392 74 53
  • (066) 737 49 55
  • (068) 994 07 97
  • (063) 865 85 93
  • (048) 734 41 57
  • (066) 737 49 55
  • (068) 994 07 97
  • (063) 865 85 93
  • (057) 728 53 47
  • (066) 737 49 55
  • (068) 994 07 97
  • (063) 865 85 93
Не хлебом единым...

Не хлебом единым...

 В сети гостиниц Anantara Hotels, находящихся в Таиланде, теперь предлагают всем желающим насладиться мягким вкусом кофе, добытого из... чего бы вы думали? Слоновьего помета!

Как показали исследования,  ферменты, содержащиеся в желудке у этих огромных животных, имеют свойство расщеплять кофейные протеины. И поскольку протеин является компонентом, который отвечает именно за горькость кофе, то кофе без протеина обладает более мягким вкусом, что, собственно и утверждают его производители.

Кофе, который получил название Black Ivory (по одним данным и "Черный кот" по другим) будет производиться из зёрен, которые съели и переварили местные слоны. Когда же кофейные бобы... будут выходить из слонов, их будут перебирать, очищать и высушивать на солнце, а в последующем, использовать для приготовления напитка.
В напитке, как утверждается, будет преобладать цветочно-шоколадный вкус, содержащий ноты молочного шоколада, ореха c оттенками специй и бузины.

В данный момент этот кофе является самым дорогим в мире, стоимость 1 килограмма обойдётся желающим попробовать необычного напитка 1100 долларов США, или же 50 долларов за две чашечки. До этого пальму первенства удерживал  достаточно известный сорт кофе Kopi Luwak, цена которого составляет от 1000 долларов за килограмм.

Быть может это ещё и потому что на данный момент  в продажу поступило всего лишь 50 кг этого продукта. Но в случае возрастания спроса со стороны туристов посещающих Тайланд, производители, стадо слонов у которых насчитывает сейчас 30 особей, будут трудиться ещё упорней.

Нужно сказать, что это далеко не первый случай, когда пытаются делать продукты из экскрементов животных. Так, до этого предлагали кофе в зернах из помета оленей, достаточно интересный кофе получался из экскрементов летучих мышей, а японские повара шагнули ещё дальше и создали даже мясо из экскрементов.